Şef Garson Kursu

Şef Garson Kursu

  • Çağrı Merkezi
    444 33 07
  • Whatsapp
    (530) 304 98 98
  • Çözemediğiniz Sorular
    (530) 304 98 98

Kursun Tanımı

Akademi Dünyası Servis görevlisi kursu yemek servisi ve restoran hizmetleri konusunda profesyonel beceriler kazanmayı amaçlayan eğitim programlarıdır. Bu kurslar restoranlarda otellerde kafelerde veya diğer yemek hizmeti sunan işletmelerde çalışmak isteyenler için uygundur.

Akademi Dünyası Servis görevlisi kursları katılımcılara Masa Düzeni ve Servis Yemek ve İçecek Bilgisi Sipariş Alımı Yemek Servisi Müşteri İlişkileri Mutfak İşbirliği Özel Etkinlikler Gıda Güvenliği ve Hijyen konuları işlenmektedir.

Akademi Dünyası Servis görevlisi kursları katılımcılara bu becerileri kazandırmak ve yemek servisi sektöründe başarılı bir kariyere hazırlamak amacıyla sunulur. Kurslar genellikle teorik dersler uygulamalı eğitimler ve staj imkanları gibi farklı öğrenme yöntemlerini içerir.

Sosyal Medya Hesaplarımızdan Kurs Paylaşımlarımızı Görebilirsiniz

Kursun Kayıt Kabul Şartları

 Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlilikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

Kursun Kazanımları

Servis görevlisi kursları katılımcılara yemek servisi ve restoran hizmetleri konusunda gerekli becerileri ve bilgileri kazandırmayı amaçlar. Bu kursları başarıyla tamamlayan katılımcılar çeşitli beceriler ve kazanımlar elde ederler:

 

Masa Düzeni ve Sunum Yetenekleri: Servis görevlisi kursları masa düzeni masa dekorasyonu ve yemek sunumu konularında eğitim sağlar. Bu yemeklerin estetik olarak sunulmasını ve misafirlere görsel bir zevk sunmayı içerir.

Yemek ve İçecek Bilgisi: Kurslar menüdeki yemeklerin ve içeceklerin özelliklerini bileşenlerini ve lezzet profillerini öğretir. Bu bilgi misafirlere yemek önerileri sunma ve menüdeki öğeleri açıklama becerilerini geliştirir.

Müşteri Hizmetleri Becerileri: Servis görevlisi olarak çalışanlar müşteri memnuniyetini sağlama konusunda eğitilirler. İyi iletişim nazik davranışlar ve müşteri şikayetlerini etkili bir şekilde ele alma yetenekleri kazanılır.

Sipariş Alma ve İletişim: Kurslar misafirlerden sipariş almayı ve bu siparişleri mutfağa iletmeyi öğretir. İletişim becerileri doğru bilgiyi kaydetme ve özel istekleri anlama konularına odaklanır.

Servis Etiketi: Servis görevlisi kursları profesyonel servis etiketi ve davranışları konusunda eğitim sağlar. Misafirlere saygılı bir şekilde hizmet etme yetenekleri geliştirilir.

Stres Yönetimi: Restoran veya kafe gibi hızlı tempolu işletmelerde çalışan servis görevlileri yoğun dönemlerde sakin kalabilme ve stresle başa çıkabilme becerilerini öğrenirler.

Gıda Güvenliği ve Hijyen Bilgisi: Servis görevlisi kursları gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uymayı öğretir. Bu yiyecek hazırlama ve servis sırasında misafirlerin sağlığını koruma konusunda önemlidir.

Ekip Çalışması: Restoran veya otel gibi işletmelerde servis görevlileri bir ekip olarak çalışırlar. Kurslar ekip içinde etkili iletişim ve işbirliği yeteneklerini geliştirir.

Mutfak Koordinasyonu: Servis görevlileri mutfak ekibiyle iletişim kurarak siparişlerin doğru ve zamanında hazırlanmasını sağlarlar. Bu hızlı ve düzgün servis için önemlidir.

Servis görevlisi kursları katılımcılara restoran otel kafe veya yemek hizmeti sunan diğer işletmelerde profesyonel bir şekilde çalışabilme yetenekleri kazandırır. Bu kursları tamamlayanlar yemek servisi sektöründe başarılı bir kariyere hazırlanır ve müşteri memnuniyetini sağlama konusunda güvenilir becerilere sahip olurlar.

Belgelendirme

Eğitim sonunda Kurs Katılım Sertifikası ile kişinin taleplerine göre mesleğin gerektirdiği belgelendirme alternatifleri sunulacaktır.

İstihdam Alanları

Restoranlar: Restoranlar servis görevlileri için en yaygın istihdam alanlarından biridir. Hem geleneksel restoranlar hem de özel mutfaklar veya konsept restoranlar servis görevlilerine ihtiyaç duyar. Bu pozisyonlar a la carte restoranlarından büyük yemek zincirlerine kadar farklı restoran türlerini içerir.

Oteller: Oteller servis görevlileri için bir diğer önemli istihdam alanıdır. Büyük oteller özellikle kahvaltı öğle yemeği akşam yemeği ve oda servisi gibi birçok yemek hizmeti sunar. Servis görevlileri otel restoranlarında veya oda servisi ekibinde çalışabilirler.

Kafeler ve Kahvehaneler: Kafe ve kahvehane işletmeleri servis görevlilerine kahve çay atıştırmalıklar ve hafif öğünlerin servisi için iş fırsatları sunar.

Hızlı Yiyecek Zincirleri: Hızlı servis restoranları servis görevlilerine sipariş alımı kasada ödeme yapma ve müşterilere hızlı bir şekilde servis etme görevleri için ihtiyaç duyar.

Kurumsal Yemek Hizmetleri: Büyük şirketler ofislerinde yemek hizmeti sunarlar ve bu hizmetlerin düzgün bir şekilde yürütülmesi için servis görevlilerine ihtiyaçları vardır.

Eğlence ve Etkinlik Mekanları: Stadyumlar konser salonları tiyatrolar ve diğer eğlence mekanları servis görevlilerini özel etkinlikler sırasında misafirlerine yemek ve içecek hizmeti sunmak için işe alabilirler.

Kruvaziyer Gemiler ve Tatil Köyleri: Tatil köyleri ve kruvaziyer gemiler servis görevlilerine tatilciler ve yolcular için yemek servisi yapma fırsatları sunar.

Katering ve Özel Etkinlikler: Katering şirketleri özel etkinlikler düğünler ve partiler için yemek hizmeti sunarlar. Servis görevlileri bu tür etkinliklerde yemek servisi yapabilirler.

Güzel Yemek Mekanları: Lüks restoranlar fine dining mekanları ve özel şeflerin işlettiği restoranlar servis görevlilerine yüksek kaliteli yemek servisi için iş imkanı sunabilir.

Servis görevlileri yemek servisi sektöründe farklı işletmelerde çalışabilirler ve kariyerlerini çeşitli yollarla ilerletebilirler. Ayrıca bu pozisyonlarda çalışarak müşteri hizmetleri becerilerini geliştirebilirler iletişim yeteneklerini artırabilirler ve misafir memnuniyeti sağlama konusunda deneyim kazanabilirler.

Kursun İçeriği

Modül - 1: HİJYEN GIDA GÜVENLİĞİ VE SANİTASYON

Modül - 2: İŞ SAĞLIĞI VE ÇEVRE KORUMA

Modül - 3: KİŞİSEL BAKIM 

Modül - 4: BESİN ÖĞELERİ

Modül - 5: MENÜ TANIMI

Modül - 6: YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANININ TANIMI

Modül - 7: YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN SINIFLANDIRILMASI

Modül - 8: YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK

Modül - 9: MASA ÜSTÜ SERVİS TAKIMLARININ HAZIRLIĞINI YAPMA

Modül - 10: MASA ÖRTÜSÜ AÇMA VE PEÇETELERİ KATLAMA

Modül - 11: KUVER AÇMA

Modül - 12: SERVİS UYGULAMALARI 

Modül - 13: SOĞUK İÇECEK HAZIRLAMA VE SERVİS ETME

Modül - 14: SICAK İÇECEK HAZIRLAMA VE SERVİS ETME

Modül - 15: KONUKLARI KARŞILAMA VE UĞURLAMA 

Modül - 16: ŞARAPŞAR

Modül - 17: İÇKİLER VE İÇKİ TÜRLERİ

Modül - 18: TEPSİ TAŞIMA VE BOŞLARI TOPLAMA

Sınav Bilgilendirme

1.Eğitim ve öğretim bireylerin ilgili alanda bilgi ve yeteneklerinin geliştirilmesi için sağlanmaktadır.
2.MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi için eğitim ve öğretim ön şart olarak sunulmamaktadır zorunlu değildir.
3.Eğitim ve öğretim almadan MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınavına katılabilirsiniz.
4.Eğitim ve öğretimde MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınav gereçlerinden ayrıştırılmış farklı dokümanlar kullanılmaktadır.
5.Eğitim veya öğretim hizmetinin alınıp alınmaması MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınavının daha basit daha kolay veya sınav ve belge ücretinin daha ucuz ya da daha pahalı olacağını ifade veya ima etmez. Eğitim almak sınavdan başarılı olmayı garanti etmez.
6.Eğitim süreciniz tamamlanmadan Akademi Dünyası Mesleki Yeterlilik ve Belgelendirme Merkezi’ne MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi için sınav belgelendirme ücreti ödeyemez başvuru yapamaz ve sınavlara katılamazsınız. Ödeme yapanlara ücretleri 3 iş günü içinde iade edilir ve başvuruları reddedilir. Eğitimden önce Akademi Dünyası Personel Belgelendirme’ye herhangi bir sınav başvurusu varsa tüm sınav hakları kullanılana dek eğitim başvurusu reddedilir. 
7.Sınav belgelendirme ve eğitim sürecinde kullanılan malzemeler adaylardan talep edilmeyecek olup kuruluş tarafından karşılanacaktır. Ekstra malzeme getirilmesi zorunlu değildir. 
8.Eğitiminize katılan kişiler iki yıl sınavınıza ve belgelendirme süreçlerinize katılamaz.
Yukarıdaki hususlara aykırı tespitler halinde MYK Mesleki Yeterlilik Belgeniz iptal edilebilir.

Yorum Yapın

 
 

Çağrı Merkezi
444 33 07

Whatsapp
(530) 304 98 98

Çözemediğiniz Sorular
(530) 304 98 98

Detaylı Bilgi İçin Lütfen Formu Doldurunuz

Çağrı merkezimiz 24 saat içinde size geri dönüş sağlayacaktır.