Dönercilik Kursu

Dönercilik Kursu

  • Çağrı Merkezi
    444 33 07
  • Whatsapp
    (530) 304 98 98
  • Çözemediğiniz Sorular
    (530) 304 98 98

Kursun Tanımı

Akademi Dünyası Dönercilik kursu öğrencilere döner yapımı ve dönerci işletmeciliği konularında eğitim veren bir eğitim programıdır. Dönerin nasıl hazırlandığını pişirildiğini sunulduğunu ve işletmenin yönetildiğini öğretmeyi amaçlar.

 

Sosyal Medya Hesaplarımızdan Kurs Paylaşımlarımızı Görebilirsiniz

Kursun Kayıt Kabul Şartları

Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlilikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

Kursun Kazanımları

Döner Hazırlama ve Pişirme Teknikleri: Dönerin nasıl doğru şekilde hazırlandığını ve pişirildiğini öğretir. Bu etin doğru kesilmesi marine edilmesi şişe dizilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içerir.

Malzeme ve Malzeme Seçimi: Dönerin yapımında kullanılan et türleri baharatlar marinalar ve soslar hakkında bilgi verir. Malzeme seçiminin kalite ve lezzet açısından önemi üzerinde durur.

Döner İşletmesi Yönetimi: Döner restoranı veya döner tezgahı işletme konularını kapsar. İşletme açma personel yönetimi maliyet hesaplamaları pazarlama stratejileri ve hijyen standartları gibi konuları ele alır.

Gıda Güvenliği ve Hijyen: Döner yapımında gıda güvenliği ve hijyen kurallarını öğretir. Bu sağlık kurallarına uygun döner üretiminin ve servisinin nasıl sağlanacağını içerir.

Müşteri Hizmetleri ve İletişim: Müşteri hizmetleri becerilerini geliştirmek ve müşterilerle etkili iletişim kurmayı öğretmek amacıyla dönercilik kurslarında bu konulara da değinilebilir.

Pazarlama ve Rekabet Analizi: Döner işletmesinin pazarlama stratejilerini rekabet analizini ve müşteri çekme yöntemlerini ele alabilir.

Belgelendirme

Eğitim sonunda Kurs Katılım Sertifikası ile kişinin taleplerine göre mesleğin gerektirdiği belgelendirme alternatifleri sunulacaktır.

İstihdam Alanları

Döner Restoranları: Bu en yaygın istihdam alanıdır. Döner restoranlarında döner yapımı ve servisiyle ilgilenirsiniz. Aynı zamanda sipariş alımı müşteri hizmetleri ve temizlik gibi işlemleri de yönetebilirsiniz.

Döner Tezgahları: Döner tezgahları hızlı yemek restoranları caddelerdeki gıda tezgahları ve etkinliklerde döner satan mobil tezgahlar olabilir. Dönerci olarak tezgahın işleyişini yönetirsiniz.

Catering Şirketleri: Catering şirketleri özel etkinlikler düğünler iş toplantıları ve partiler için döner hizmeti sunar. Bu tür şirketlerde döner yapımı ve sunumu konusunda uzman olarak çalışabilirsiniz.

Döner Üretim Atölyeleri: Döner üretim atölyeleri dönerin büyük miktarlarda üretildiği yerlerdir. Bu atölyelerde döner üretimine katkıda bulunabilirsiniz.

Fast Food Zincirleri: Bazı fast food zincirleri menülerine döner ekler ve bu zincirlerde dönerci olarak çalışabilirsiniz.

Self-Servis Restoranlar: Bazı self-servis restoranlar müşterilerin dönerlerini kendilerinin hazırlamasına olanak tanır. Bu tür restoranlarda dönerci olarak görev alabilirsiniz.

Yemek Kamyonları: Yemek kamyonları döner sunan popüler bir işletme türüdür. Bir döner kamyonu işletmek veya bir kamyonun döner bölümünde çalışmak bir seçenek olabilir.

Döner Ürünleri Üreticileri: Döner malzemeleri üreten şirketlerde dönerci olarak ürünlerin hazırlanması ve paketlenmesi gibi işleri yapabilirsiniz.

Eğitim Kurumları ve Aşçılık Okulları: Aşçılık okulları veya eğitim kurumları döner yapımı konusunda dersler veren ve eğitimcileri olarak çalışabileceğiniz yerlerdir.

Kendi İşinizi Kurmak: Döner işiyle ilgilenenler kendi döner restoranlarını veya döner tezgahlarını açarak kendi işlerini kurabilirler.

Dönerci olarak istihdam edilebileceğiniz bu çeşitli alanlar döner yapma ve sunma konularındaki becerilerinizi kullanmanıza ve geliştirmenize olanak tanır. Hangi alanda çalışmayı tercih ederseniz edin dönercilik sektörü gıda sektörünün önemli bir parçasıdır ve iyi bir iş fırsatı sunabilir.

Kursun İçeriği

Modül - 1: HİJYEN GIDA GÜVENLİĞİ VE SANİTASYON

Modül - 2: İŞ SAĞLIĞI VE ÇEVRE KORUMA

Modül - 3: MUTFAKTA ORGANİZASYONUİŞ TANIMLARI VE ALANLAR

Modül - 4: PİŞİRME METODLARI

Modül - 5: BESİN ÖGELERİ

Modül - 6: PİLAVLAR  VE GARNETÜRLER

Modül - 7: DÖNERİ HAZIRLAMA

Modül - 8: DÖNERİ PİŞİRME

Kursun Programı

PROGRAM 1 (Uzun Dönem)
(Örgün eğitim planlanır)
1 ay ve daha fazla uygulanacak eğitimdir.

PROGRAM 2 (Kısa Dönem)
(Örgün Hızlandırılmış eğitim planlanır)
1 hafta  ve daha fazla olarak uygulanacak eğitimdir. Hızlandırılmış eğitim programıdır.

PROGRAM 3 (Özel Eğitim)
Örgün yada uzaktan planlanır.
Kişinin ihtiyacına göre özel olarak uygulanacak eğitimdir. Bu program kişisel ve kurumsal olarak planlanır.
Kişiye   özel eğiti olacağı için değişiklik göstermektedir.

PROGRAM 4 (Workshop)
(Örgün yada uzaktan planlanır)
1 Günlük bilgilendirme ve farkındalık eğitimidir.

PROGRAM 5 (Canlı Uzem)
(Uzaktan eğitim planlanır)
Canlı uzaktan eğitimdir. Kurum paneli üzerinden uzaktan erişim ile uygulanacaktır.

PROGRAM 6 (Video Set)
(Video eğitim setidir)
Video eğitim setidir. İçeriği örgün eğitim içeriği aynıdır. Kurum paneline uzaktan erişim ile uygulanacaktır.

Sınav Bilgilendirme

1.Eğitim ve öğretim bireylerin ilgili alanda bilgi ve yeteneklerinin geliştirilmesi için sağlanmaktadır.
2.MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi için eğitim ve öğretim ön şart olarak sunulmamaktadır zorunlu değildir.
3.Eğitim ve öğretim almadan MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınavına katılabilirsiniz.
4.Eğitim ve öğretimde MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınav gereçlerinden ayrıştırılmış farklı dokümanlar kullanılmaktadır.
5.Eğitim veya öğretim hizmetinin alınıp alınmaması MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi sınavının daha basit daha kolay veya sınav ve belge ücretinin daha ucuz ya da daha pahalı olacağını ifade veya ima etmez. Eğitim almak sınavdan başarılı olmayı garanti etmez.
6.Eğitim süreciniz tamamlanmadan Akademi Dünyası Mesleki Yeterlilik ve Belgelendirme Merkezi’ne MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi için sınav belgelendirme ücreti ödeyemez başvuru yapamaz ve sınavlara katılamazsınız. Ödeme yapanlara ücretleri 3 iş günü içinde iade edilir ve başvuruları reddedilir. Eğitimden önce Akademi Dünyası Personel Belgelendirme’ye herhangi bir sınav başvurusu varsa tüm sınav hakları kullanılana dek eğitim başvurusu reddedilir. 
7.Sınav belgelendirme ve eğitim sürecinde kullanılan malzemeler adaylardan talep edilmeyecek olup kuruluş tarafından karşılanacaktır. Ekstra malzeme getirilmesi zorunlu değildir. 
8.Eğitiminize katılan kişiler iki yıl sınavınıza ve belgelendirme süreçlerinize katılamaz.
Yukarıdaki hususlara aykırı tespitler halinde MYK Mesleki Yeterlilik Belgeniz iptal edilebilir

Yorum Yapın

 
 

Çağrı Merkezi
444 33 07

Whatsapp
(530) 304 98 98

Çözemediğiniz Sorular
(530) 304 98 98

Detaylı Bilgi İçin Lütfen Formu Doldurunuz

Çağrı merkezimiz 24 saat içinde size geri dönüş sağlayacaktır.