Kursun Tanımı
Akademi Dünyası pastacılık kursları popüler bir şekilde sunulan birçok farklı pasta yapma becerisini öğrenmek isteyen insanlara hitap eder. Akademi Dünyası Pastacılık kursları profesyonel pastacılardan veya pasta şeflerinden eğitim alabileceğiniz en doğru adres.
Akademi Dünyası Pastacılık kursları genellikle farklı düzeylerde sunulur böylece her seviyeden katılımcıya uygun bir seçenek bulunur. Ayrıca özel konulara odaklanan kurslar da bulunabilirsiniz.
Akademi Dünyası Pastacılık kurslarında genellikle hamur hazırlama kek yapma kremalar ve dolgular yapma pasta süsleme teknikleri ve pasta sunumu gibi konular ele alınır. Kurslar genellikle birkaç hafta veya aylık bir süre boyunca düzenlenir ve katılımcılara pratik deneyim kazanma fırsatı sunar.
Ayrıca çevrimiçi platformlar aracılığıyla da pastacılık kurslarına erişim sağlayabilirsiniz.
Akademi Dünyası Pastacılık kursları size pasta yapımı konusunda güven ve beceri kazandırabilir. Ayrıca hobiniz olarak pasta yapmak istiyorsanız veya profesyonel bir pastacı olma hayaliniz varsa pastacılık kurslarımız size temel bilgi ve teknikleri öğretirken aynı zamanda yaratıcılığınızı da geliştirmenize yardımcı olabilir.
Sosyal Medya Hesaplarımızdan Kurs Paylaşımlarımızı Görebilirsiniz
Kursun Kayıt Kabul Şartları
Amatör Pastacılar: Pasta yapmayı seven ve evde kendi pastalarını yapmak isteyen kişiler pastacılık kurslarına katılabilir. Kurslar temel pasta yapma becerilerini öğretirken aynı zamanda katılımcıların yeteneklerini geliştirmelerine ve farklı pasta tariflerini denemelerine yardımcı olur.
Kariyer Değiştirmek İsteyenler: Pastacılık sektöründe profesyonel olarak çalışmak isteyenler veya kendi pastane işini açmak isteyenler pastacılık kurslarına katılarak mesleki becerilerini geliştirebilirler. Kurslar ileri düzey pasta yapma teknikleri pasta süsleme ve sunumu gibi konularda bilgi sağlayarak kişileri bu alanda uzmanlaşmaya teşvik eder.
Restoran ve Pastane Çalışanları: Restoranlar veya pastanelerde çalışan aşçılar garsonlar veya pasta şefleri pastacılık kurslarına katılarak mevcut becerilerini geliştirebilirler. Bu kurslar yeni tarifler öğrenmelerine pasta süsleme tekniklerini ilerletmelerine ve müşterilere daha çeşitli ve yaratıcı pastalar sunmalarına yardımcı olur.
Hobisini Geliştirmek İsteyenler: Pasta yapmak bir hobisi olan kişiler pastacılık kurslarına katılarak bu hobilerini daha ileri seviyelere taşıyabilirler. Kurslar farklı pasta tekniklerini öğretirken aynı zamanda katılımcıların yaratıcılıklarını keşfetmelerine ve daha karmaşık pasta tasarımları yapmalarına olanak sağlar.
Unutmayın pastacılık kurslarına katılmak için herhangi bir özel deneyime veya bilgiye sahip olmanız gerekmez. Kurslar her seviyeden katılımcıya uygun seçenekler sunar ve başlangıç düzeyinden ileri düzeye kadar birçok farklı konuyu kapsar. Önemli olan istekli olmak ve yeni şeyler öğrenmeye açık olmaktır.
Kursun Kazanımları
Akademi Dünyası Pastacılık kursları genellikle aşağıdaki konuları kapsayan çeşitli becerileri öğretir:
Hamur Hazırlama: Pastacılık kurslarında farklı hamur tiplerini hazırlamayı öğreneceksiniz. Örneğin kek hamuru pandispanya kurabiye hamuru gibi çeşitli hamurları doğru şekilde hazırlama teknikleri üzerinde çalışacaksınız.
Pasta Yapma Teknikleri: Kurslar pasta yapma tekniklerini öğretirken size doğru malzeme ölçümü karıştırma çırpmalı veya yoğurma tekniklerini kullanma gibi temel becerileri öğretecektir.
Kremalar ve Dolgular: Pastacılıkta pasta katmanları arasına kremalar veya dolgular eklenir. Kurslar çeşitli krema ve dolgu tariflerini öğretir ve nasıl doğru şekilde hazırlanıp uygulandığını gösterir.
Pasta Süsleme: Pastacılık kurslarında pasta süsleme teknikleri büyük önem taşır. Kurslar pasta süsleme tekniklerini öğretirken şeker hamuru işleme krema torbası kullanma pastaya şekiller veya desenler verme gibi becerileri geliştirmenize yardımcı olur.
Pasta Dekorasyonu: Pastacılık kursları pasta dekorasyonu konusunda da size fikirler ve teknikler sunar. Pasta üzerinde çiçekler figürler yazılar veya diğer süslemeleri nasıl yapabileceğinizi öğrenirsiniz.
Özel Pasta Tasarımları: Kurslar özel etkinlikler için pasta tasarımları yapma konusunda size rehberlik eder. Düğün pastaları doğum günü pastaları veya özel temalı pasta tasarımları gibi konulara odaklanabilirsiniz.
Pasta Sunumu: Bir pasta yaparken sunum önemlidir. Kurslar pastaların nasıl güzel bir şekilde sunulacağına dair ipuçları sağlayarak pasta sunumu konusunda becerilerinizi geliştirmenizi sağlar.
Kursa katıldığınızda belirli bir programa göre hangi becerilerin öğretileceğini daha ayrıntılı olarak öğrenebilirsiniz.
Ölçme Değerlendirme
Eğitim sonunda da 50 soruluk genel tarama testi online olarak uygulanacaktır.
Belgelendirme
7.1. E-devlet onaylı üniversite belge
İstihdam Alanları
Pastacılar pastanelerden restoranlara otellerden kafe ve pastacılık işletmelerine kadar çeşitli işletmelerde istihdam edilebilirler. Aşağıda pastacıların istihdam edilebileceği bazı alanlar bulunmaktadır:
Pastaneler: Pastacılar genellikle pastanelerde çalışırlar. Burada günlük olarak çeşitli taze pastalar kurabiyeler hamur işleri ve diğer tatlı ürünlerin hazırlanması ve sunulması sorumluluğunu üstlenirler. Ayrıca özel etkinlikler için pasta siparişleri de alabilirler.
Restoranlar ve Oteller: Birçok restoran ve otel menülerinde tatlı ve pastalara yer verir. Pastacılar bu işletmelerde pasta tatlı ve ekmek ürünlerinin hazırlanmasından sorumlu olabilirler. Özellikle lüks restoranlar ve beş yıldızlı otellerde pastacılar özel tasarım pastalar veya şov tablosu pastalar gibi daha karmaşık ve yaratıcı ürünler üzerinde çalışabilirler.
Kafe ve Kahve Dükkanları: Kahve dükkanları ve kafeler genellikle çeşitli taze pastalar kurabiyeler muffinler ve diğer atıştırmalıklar sunar. Pastacılar bu işletmelerde bu ürünlerin hazırlanması ve sunulması için çalışabilirler.
Kendi Pastane İşletmeleri: Bazı pastacılar kendi pastane veya pastacılık işletmelerini açmayı tercih ederler. Bu şekilde kendi tariflerini ve tasarımlarını kullanarak müşterilere özel pasta ve tatlılar sunabilirler.
Etkinlik ve Düğün Organizasyonları: Özel etkinlikler ve düğünler için pasta siparişleri alarak bağımsız olarak çalışabilirler. Özel tasarım pastalar düğün pastaları ve özel etkinliklerde sunulacak tatlılar gibi özel talepleri karşılayabilirler.
Eğitim Kurumları: Pastacılık okulları mutfak becerileri kursları veya yemek okulları gibi eğitim kurumlarında pastacılar olarak çalışabilirler. Bu kurumlarda pastacılık becerilerini öğretebilir öğrencilere rehberlik edebilir ve yeni nesil pastacıları yetiştirebilirler.
Pastacılık alanında istihdam olanakları geniş ve çeşitlidir. Pastacılar lezzetli ve görsel olarak etkileyici pastalar tatlılar ve hamur işleri hazırlayarak ve yaratıcı becerilerini sergileyerek bu alanlarda başarılı bir kariyer yapabilirler.
Kursun İçeriği
|
PROGRAM SAAT TABLOSU
|
|
PROGRAM ADI
|
AY
|
HAFTA
|
GÜN
|
SAAT
|
TOP. DERS
|
|
PROGRAM 1 (Uzun Dönem)
|
1
|
4
|
4
|
4
|
64
|
|
PROGRAM 2 (Hızlandırılmış)
|
|
1
|
4
|
4
|
16
|
|
PROGRAM 3 (Özel Ders)
|
|
|
|
|
|
|
PROGRAM 4 (Workshop)
|
|
|
1
|
8
|
8
|
|
PROGRAM 5 (Canlı Uzem)
|
|
4
|
3
|
3
|
36
|
|
PROGRAM 6 (Video Set)
|
|
|
|
|
……..
|
Kursun Programı
-
PASTACILIK TEORİK
-
KURABİYELER
-
KEKLER VE MUFFİN
-
MAYALILAR
-
TARTLAR
-
SÜTLÜ TATLILAR
-
ŞERBETLİLER
-
CHEESECAKELER
-
PATE A CHOUX
-
TEMEL PASTALAR